Sosis adalah makanan cepat saji yang sangat praktis. Rasa yang enak, gurih dan murah membuat sosis menjadi bahan makanan yang disukai banyak orang. Namun tahukah Anda bagaimana proses pembuatan sosis di pabrik? Lihatlah video ini, mungkin Anda akan berubah pikiran.
Awalnya, berbagai jenis daging dikumpulkan, daging yang dipakai bukan daging berkualitas premium, biasanya ini adalah daging ampas atau sisa di tempat pemotongan hewan. Daging-daging itu digiling menjadi satu. Kemudian ditambahkan bahan lain, yaitu garam, pati, perasa daging, pewarna dan pengawet dan sebagainya.
Adonan yang sudah agak keras itu dimasukkan dalam tong besar. Kemudian diolah lagi menjadi bentuk yang lebih cair (hati-hati kalau merasa mual saat melihatnya). Untuk memberi sedikit rasa manis dan gurih, ditambahkan sirup khusus, ditambah pengemulsi supaya adonan halus, baru kemudian sosis dicetak. Lalu bagaimana caranya supaya ada aroma daging yang melekat pada sosis? Ada cairan khusus yang disemprotkan, sehingga aromanya menyerupai daging panggang. Kemudian sosis disiram air asin sebelum dikemas. Kita tidak tahu bagaimana kondisi pabrik sosis di Indonesia, tapi seperti inilah kira-kira gambaran pabrik sosis di sebuah perusahaan luar negeri.
ruanghati.com
Posting Komentar